{"id":39,"date":"2025-12-10T14:04:53","date_gmt":"2025-12-10T14:04:53","guid":{"rendered":"https:\/\/domaine-anstotz.fr\/?page_id=39"},"modified":"2025-12-11T08:48:07","modified_gmt":"2025-12-11T08:48:07","slug":"vins-nature","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/domaine-anstotz.fr\/index.php\/vins-nature\/","title":{"rendered":"VINS NATURE"},"content":{"rendered":"\n

\u00ab Vins cultiv\u00e9s et travaill\u00e9s au naturel \u00bb<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Gewurztraminer Orange<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vin sec, nature sans sulfites ajout\u00e9s, ce vin est issu d\u2019une mac\u00e9ration de 10 jours avec pigeage manuel deux fois par jour. D\u2019une couleur rose orang\u00e9e, le nez d\u00e9gage des notes d\u2019\u00e9corces de mandarine et de litchi. La bouche est capiteuse, elle se termine sur des notes de tanins soutenues et complexes. Se d\u00e9guste avec un carpaccio de boeuf, un curry d\u2019agneau, des tajines ou un plateau de fromages.<\/p>\n\n\n\n

Riesling Nature 2018<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vin authentique, vif et rac\u00e9, \u00e9lev\u00e9 sur lies totales en fermentation pendant 10 mois. Ce vin \u00e9volue au gr\u00e9 de ses envies. Id\u00e9al avec de la choucroute, palette fum\u00e9e et harengs.<\/p>\n\n\n\n

Gewurztraminer p\u00e9tillant naturel<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vin mis en bouteille en fin de fermentation pour pr\u00e9server son effervescence naturelle. Aromatique, d\u00e9salt\u00e9rant et rafraichissant, ce vin s\u2019av\u00e8re joyeux et convivial. Se sert en ap\u00e9ritif, avec un dessert, une glace ou une tarte.<\/p>\n\n\n\n

Sylvaner nature 2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vin sec et authentique, ce vin vous s\u00e9duira par se grande puret\u00e9, et sont c\u00f4t\u00e9 rustique et rac\u00e9. Sans filtration, ni collage, un d\u00e9p\u00f4t peut se former en bouteille. A la d\u00e9gustation ce vin est en constante \u00e9volution. Il s\u2019accompagne de crustac\u00e9s, poissons grill\u00e9s, salades, escargots, charcuterie, fondues, choucroutes et navets.<\/p>\n\n\n\n

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